En este show gastronómico los 16 equipos participantes mostraron cómo el clásico plato es un símbolo de reuniones familiares y peñas de amigos. Grupo Motta y Pollos Calisa auspiciaron este gran acontecimiento.
La receta ganadora fue realizada por Mónica Pfeiffer, Luis María Gareis y Carlos Pfeiffer. En reconocimiento recibieron presentes del Grupo Motta y la estadía en Mendoza para cuatro personas por tres noches de alojamiento en un hotel céntrico, con media pensión, servicio de coordinación y guía especializado, excursiones por la ciudad y alrededores: microcentro, Parque San Martín, Iglesia Virgen de Lourdes, Base del Cerro de la Gloria y la Fábrica de chocolates y artículos artesanales. Esto es a través de la empresa Lucat, por intermedio de la agencia Albo Rap Turismo.
Además, todos los participantes recibieron un diploma acreditando su participación en el concurso, más un delantal y merchandising de la 28ª Fiesta Nacional de la Avicultura.
La evaluación de cada plato estuvo a cargo del jurado integrado por: Elina Ruda (subsecretaria de Innovación Social y Participación Ciudadana); Hernán Ledezma (chef de Calisa) y Pablo Mariño (quien cocina para Canal 9). La coordinación estuvo a cargo de Lautaro Marche (chef de la FNA).
Los ingredientes utilizados por los ganadores fueron los siguientes: cebollas, morrón verde, morrón rojo, pollo (pata muslo), papas, zanahorias, crema de leche (casera), aceitunas, arvejas, nuez pecán, aceite de oliva, vino blanco, sal, pimienta (negra y blanca molida), ajo, orégano, perejil, laurel y ají molido.
LOS DESTACADOS
-Mejor Mise en Place
Sol Spessot, María Rosa Gerstner, Evangelina Jacobi y Gustavo Spessot.
-Mejor Indumentaria
Pedro Eberle, Ernesto Pail, Nicolás Schanzenbach y Miguel Schmidt.
-Mejor Ornamentación
Mónica Pfeiffer, Luis María Gareis y Carlos Pfeiffer.
-Mejor Presentación
Andrea Ulrich, María Luján Hermann, Milton Haberkorn y Fabio Cepeda.
-Mejor Sabor
Ida Waigandt, Edmundo Schmidt, Ezequiel Alanis y Gastón López.
-Mejor Plato Innovador
Natalia Lugrin, Raúl Aronguiz y Claudio Flores.
-Mejor Espíritu de Trabajo (Premio especial del Grupo Motta)
Paola Godoy, Nancy Burich, Carolina Canoza y Daiana Gómez.
-Mejor Guarnición
Carolina Giordano, Marcela Verdón, Graciela Barón y Ariel Corfield.
-Receta ganadora del concurso
Mónica Pfeiffer, Luis María Gareis y Carlos Pfeiffer.
Fuente: fnacrespo.com.ar
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